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因而，近年來(lái)，餐飲業(yè)廚房油煙已變成環(huán)境污染的三大污染物之一。市政當(dāng)局強(qiáng)制性安裝可合格的油煙凈化器，那什么樣的油煙凈化器才可以合格呢？

1、資質(zhì)證書齊備。

最先肯定是機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)商是不是有合格的制造資質(zhì)證書，要是沒(méi)有資質(zhì)證書生產(chǎn)制造油煙凈化器廠家生產(chǎn)的機(jī)器設(shè)備，那麼無(wú)論機(jī)器設(shè)備的特性怎樣，有關(guān)部門都不容易認(rèn)。

下面是有關(guān)資格證書，油煙凈化器最重要的是CEP證書，要是沒(méi)有這一資格證書，立即將被判定為不合格。

相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告也是前提條件之一，最少要有一家合格的檢測(cè)中心的檢測(cè)驗(yàn)證，自然，檢驗(yàn)報(bào)告是多多益善的。

其他驗(yàn)證，如CE歐盟認(rèn)證，UL英國(guó)驗(yàn)證，ISO9001認(rèn)證，品質(zhì)質(zhì)量體系認(rèn)證，如店面在毆美等地域，也是必不可少資格證書。

2、風(fēng)量配對(duì)恰當(dāng)。

每一家餐廳的廚房油煙主要參數(shù)都不一樣，有的餐飲店是大飯店，六七個(gè)爐灶，有的僅有一兩個(gè)，特色菜也不一樣，不僅有粵菜館，也是有湖南菜，造成的廚房油煙量也不是一個(gè)級(jí)別的，當(dāng)然必須的油煙凈化器尺寸也不一樣。在天瓏油煙凈化器中，一爐一爐，應(yīng)應(yīng)用一臺(tái)4000風(fēng)量的油煙凈化器，而湖南菜餐館有兩個(gè)火爐，則應(yīng)選用6000風(fēng)量油煙凈化器。

3、凈化高效率做到規(guī)范。

現(xiàn)階段市面上的油煙凈化器關(guān)鍵有高空油煙凈化器和低空油煙凈化器兩類，正如它的名稱常說(shuō)，高空油煙凈化器就是指只在高空排出凈化后的氣體，假如排出到高空，則會(huì)對(duì)其造成明顯的危害，但排在高空的油煙凈化器，便會(huì)慢慢降低應(yīng)用。

矮層油煙凈化器是油煙凈化器內(nèi)的凈化高效率較高，通過(guò)低空油煙凈化器解決后的廚房油煙，可以立即排在低處，不容易對(duì)周邊群眾及其空氣導(dǎo)致環(huán)境污染，近年來(lái)，低空油煙凈化器的市場(chǎng)占有率已慢慢升高，有替代油煙凈化器的發(fā)展趨勢(shì)。

4、安裝符合規(guī)定。

優(yōu)良的機(jī)器設(shè)備也需要有優(yōu)良的安裝，即使選購(gòu)了合格的低空油煙凈化器，但怎么使用也不科學(xué)，依然會(huì)使凈化實(shí)際效果減少，進(jìn)而不可以做到城管單位、環(huán)保局的規(guī)定，有效地充分考慮：(下列主要參數(shù)是以全景天窗為基本的油煙凈化器，具體安裝不科學(xué)，仍會(huì)使凈化實(shí)際效果減少，進(jìn)而達(dá)不上城管單位、環(huán)保局的規(guī)定，請(qǐng)大伙兒科學(xué)安排。

①油煙凈化器和離心風(fēng)機(jī)配對(duì)有效，舉例子：4000風(fēng)量的油煙凈化器要配550W的軸流式風(fēng)機(jī)或2.2KW的離心通風(fēng)機(jī)，6000風(fēng)量的油煙凈化器理應(yīng)配對(duì)750W的軸流式風(fēng)機(jī)或是3KW的離心通風(fēng)機(jī)。

②管路長(zhǎng)短盡可能，10000風(fēng)量的油煙凈化器下列長(zhǎng)短應(yīng)在5-8米長(zhǎng)，超出10000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)在8米以上。

保證以上這四點(diǎn)，不會(huì)再擔(dān)憂有關(guān)部門的查驗(yàn)。