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一、什么叫油煙凈化器油煙凈化器就是指解決油煙廢氣的處理設(shè)備，關(guān)鍵分成高空排放和低空排放2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在其中高空排放設(shè)備現(xiàn)階段早已逐步被低空排放所取代。高空的排放凈化處理標(biāo)準(zhǔn)僅有30%上下沒法做到現(xiàn)階段國家的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，低空油煙凈化器的合理凈化處理率可以做到90%以上的標(biāo)準(zhǔn)，合乎餐飲業(yè)油煙凈化解決的國家標(biāo)準(zhǔn)《<餐飲業(yè)廚房油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001》。二、國家針對(duì)廚房油煙排放的實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)我國《<餐飲業(yè)廚房油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001》，對(duì)于當(dāng)政的餐館面，企業(yè)單位等廚房油煙排放的地區(qū)，規(guī)定廚房油煙濃度值排放標(biāo)準(zhǔn)低于1.0mg/m，排放凈化處理高效率要做到90%以上。因此該類商品的市場銷售務(wù)必得到國家環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證（CCEP），以證實(shí)合乎國家標(biāo)準(zhǔn)才可以市場銷售。三、詳細(xì)介紹靜電感應(yīng)油煙凈化器這類種類是現(xiàn)階段市面上運(yùn)用最普遍的餐廳廚房油煙凈化機(jī)，其基本工作原理是當(dāng)廚房油煙有機(jī)廢氣根據(jù)髙壓磁場力場時(shí)，廚房油煙有機(jī)廢氣顆粒物與電子器件觸碰并含有正電荷，最終被靜電場吸咐起來，此類機(jī)器設(shè)備能捕獲0.1μm下列的細(xì)小顆粒物。靜電感應(yīng)油煙凈化器是現(xiàn)階段凈化處理高效率較高的餐廳廚房油煙凈化器，其凈化處理率達(dá)到95%發(fā)以上，因?yàn)殪o電場板吸咐工作能力高，這造成機(jī)器設(shè)備務(wù)必做好定時(shí)清理，不然會(huì)減少凈化處理效率。四、油煙凈化器主要用途油煙凈化器適用于油煙的凈化處理整治；尤其融入于酒店、飯店、酒樓、飯店及其院校、機(jī)關(guān)單位、加工廠食品類煎炸、生產(chǎn)車間機(jī)械設(shè)備熱處理工藝等廚房油煙排放企業(yè)，是專業(yè)解決廚房油煙環(huán)境污染的機(jī)器設(shè)備。五、遭遇廚房油煙環(huán)境污染依據(jù)中間新聞報(bào)導(dǎo)，全世界肝癌研究所說明廚房油煙是患上肝癌的主要要素之一，足已說明油煙傷害大。餐飲業(yè)廚房油煙是城鎮(zhèn)居民舉報(bào)的關(guān)鍵環(huán)境污染問題之一，排放的空氣污染物不但危害烹制工作人員的身心健康，并且對(duì)周邊環(huán)境有一定危害，是住戶身旁的關(guān)鍵環(huán)境污染問題之一。飲食業(yè)排放的首要污染源是PM10、PM2.5、VOCs（臭味）。廚房油煙傷害甚大，餐飲業(yè)廚房油煙務(wù)必要監(jiān)管。現(xiàn)國內(nèi)各地環(huán)境保護(hù)局對(duì)餐飲業(yè)廚房油煙排放查得嚴(yán)格，餐飲業(yè)客戶若不是安裝油煙凈化器或者油煙凈化率不合格，將沒有經(jīng)過加工處理的廚房油煙直排在空氣中，一旦被環(huán)境保護(hù)局查到了毫無疑問會(huì)被整頓、處罰或停業(yè)整頓店面。因而，餐飲業(yè)或是必須安裝油煙凈化機(jī)，那樣不但保證了身體健康和避免空氣污染，還大力支持并相互配合國家環(huán)境保護(hù)規(guī)定。