油煙凈化器設(shè)計(jì)規(guī)范

油煙凈化器的設(shè)計(jì)規(guī)范是一個(gè)綜合性的過程，涵蓋了設(shè)計(jì)、制造、安裝、使用和檢測(cè)等多個(gè)方面，旨在確保設(shè)備的凈化效果、穩(wěn)定性和安全性，同時(shí)滿足環(huán)保要求。以下是油煙凈化器設(shè)計(jì)規(guī)范的主要方面：

一、設(shè)計(jì)原則

1. 符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：油煙凈化器的設(shè)計(jì)必須遵循國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求，如《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》等，確保凈化效率在90%以上，以滿足當(dāng)前的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
2. 高效濾網(wǎng)材料：濾網(wǎng)作為油煙凈化器的核心部件，應(yīng)選擇高效的濾網(wǎng)材料，如不銹鋼網(wǎng)或陶瓷濾網(wǎng)，以有效過濾油煙中的顆粒物。同時(shí)，設(shè)計(jì)多層濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)可以增加過濾面積，提高過濾效率，并延長(zhǎng)濾網(wǎng)的使用壽命。
3. 可拆卸和清洗設(shè)計(jì)：濾網(wǎng)應(yīng)設(shè)計(jì)為可拆卸和清洗的，以方便用戶定期清洗，保持凈化器的效果。
4. 合理結(jié)構(gòu)和操作簡(jiǎn)便：設(shè)備結(jié)構(gòu)應(yīng)合理可靠，操作簡(jiǎn)便，且易于清潔和維護(hù)。

二、安裝規(guī)范

1. 穩(wěn)固性和安全性：油煙凈化器的安裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和建筑規(guī)范，確保設(shè)備的穩(wěn)固性和安全性。安裝位置應(yīng)合理選擇，避免對(duì)人員和設(shè)備產(chǎn)生不良影響。
2. 合理布局：廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長(zhǎng)的水平風(fēng)道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風(fēng)效果。通常排風(fēng)管最遠(yuǎn)距離不超過15m，水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設(shè)置集油盒。
3. 防止回流：廚房的機(jī)械或自然垂直排風(fēng)管道，應(yīng)采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油垢。
4. 進(jìn)風(fēng)口和排煙口分開：廚房的總進(jìn)風(fēng)口和排煙口要分開設(shè)置，防止短路。進(jìn)風(fēng)口距室外自然地面2m以上，如進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口在同一層且朝向相同并臨近時(shí)，進(jìn)風(fēng)口必須低于排風(fēng)口。

三、使用和維護(hù)

1. 正確操作：使用人員應(yīng)按照說明書正確操作油煙凈化器，并定期清洗和維護(hù)設(shè)備，以確保其正常運(yùn)行和凈化效果。
2. 定期檢測(cè)：油煙凈化器的凈化效果應(yīng)定期檢測(cè)，檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。常見的檢測(cè)方法包括質(zhì)量法、能量法、煙氣動(dòng)力學(xué)方法等。
3. 清洗記錄：油煙凈化器應(yīng)保證通電、正常使用，每3至6個(gè)月清洗一次，并做好清洗記錄。

四、環(huán)保和節(jié)能

1. 排放標(biāo)準(zhǔn)：油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家環(huán)保局規(guī)定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3。在某些地方，如鄭州、北京、深圳、上海等，還需執(zhí)行更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)，排放油煙濃度應(yīng)小于1.0mg/m3。
2. 噪音和能耗：在設(shè)計(jì)油煙凈化器時(shí)，還需考慮噪音和能耗等指標(biāo)。噪音越小，對(duì)自身的干擾以及對(duì)周圍人員的影響也越小。對(duì)于能耗高的設(shè)備，其運(yùn)行成本也會(huì)相應(yīng)地增高，因此油煙凈化器的能耗也需要在可控范圍內(nèi)。

五、其他注意事項(xiàng)

1. 風(fēng)量匹配：根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m3/h風(fēng)量。
2. 密閉性：保證排煙道的密閉性，防止油煙泄漏。
3. 自動(dòng)化水平：盡量提高油煙凈化器系統(tǒng)的自動(dòng)化水平，降低操作人員的操作強(qiáng)度。

綜上所述，油煙凈化器的設(shè)計(jì)規(guī)范是一個(gè)全面的過程，需要綜合考慮設(shè)計(jì)、安裝、使用、環(huán)保和節(jié)能等多個(gè)方面。只有嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)和操作，才能確保油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，同時(shí)滿足環(huán)保要求。

廚房做排煙的正確方法哪個(gè)有？酒店廚房排煙罩設(shè)計(jì)安裝方法如何？有哪些注意事項(xiàng)

廚房做排煙的正確方法主要包括油煙凈化器的選擇和排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)，酒店廚房排煙罩的設(shè)計(jì)安裝方法也需遵循一定規(guī)范，以下是具體步驟和注意事項(xiàng)：

一、油煙凈化器的選擇

二、廚房油煙排風(fēng)量確定

三、酒店廚房排煙罩設(shè)計(jì)安裝方法

四、注意事項(xiàng)

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)飲食業(yè)單位的油煙排放進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。具體內(nèi)容如下：
1. 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建成區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴(kuò)建、改建飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評(píng)價(jià)、竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收及其經(jīng)營(yíng)期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于居民家庭油煙排放。
2. 規(guī)范性引用文件
GB 14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 14675 空氣質(zhì)量 惡臭的測(cè)定 三點(diǎn)比較式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法
3. 術(shù)語及定義
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：溫度為273K，壓力為101325Pa時(shí)的狀態(tài)。
飲食業(yè)油煙：對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及熱氧化或熱裂解產(chǎn)生的混合物。
油煙凈化設(shè)備：對(duì)食物烹飪和食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。
飲食業(yè)單位：處于同一建筑物內(nèi)，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計(jì)為一個(gè)飲食業(yè)單位。
無組織排放：未經(jīng)任何油煙凈化設(shè)施凈化的油煙排放。
油煙去除效率：飲食業(yè)油煙進(jìn)行凈化設(shè)備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質(zhì)量的百分比。
臭氣濃度：惡臭氣體（包括異味）用無臭空氣進(jìn)行稀釋，稀釋到剛好無臭時(shí)，所需的稀釋倍數(shù)。
4. 排放限值
包括飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分、油煙最高允許排放濃度、排氣筒最低排放高度、油煙凈化設(shè)施的最低去除效率等方面的規(guī)定。
5. 其它規(guī)定
包括排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無組織排放視同超標(biāo)。
6. 監(jiān)測(cè)
包括采樣位置及采樣點(diǎn)、采樣時(shí)間、采樣頻次、采樣工況、分析、測(cè)定方法等方面的規(guī)定。
7. 標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
包括排放油煙的飲食業(yè)單位應(yīng)安裝并正常運(yùn)行符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的油煙凈化設(shè)施，縣級(jí)以上環(huán)保部門可對(duì)飲食業(yè)單位油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。其他需要特殊保護(hù)的地區(qū)，由縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)部門確定。本標(biāo)準(zhǔn)由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
附錄A和附錄B分別提供了飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法、油煙去除效率的測(cè)定方法。
簡(jiǎn)單地說，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不肯你可以找當(dāng)?shù)丨h(huán)保局投訴。

油煙凈化器參數(shù)有哪些

摘要：廚房油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油煙排放達(dá)到無油、無煙、無味，并且安全防火。油煙凈化器的參數(shù)指標(biāo)主要有風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)、凈化效率指標(biāo)、能效比指標(biāo)、安全性指標(biāo)等。油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m_/h風(fēng)量。下面詳細(xì)為大家介紹油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)的相關(guān)知識(shí)，一起來了解一下吧。油煙凈化器的功率
其實(shí)廚房油煙凈化器算是一種大功率電器，他的工作原理是，油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
油煙凈化器參數(shù)有哪些
1、風(fēng)機(jī)風(fēng)量指標(biāo)
高效過濾的空氣凈化器必須保證室內(nèi)空氣達(dá)到一定的換氣次數(shù)，即要求空氣凈化器內(nèi)置的風(fēng)機(jī)有一定的風(fēng)量。高效的凈化效果來自于強(qiáng)勁的循環(huán)風(fēng)量，特別是帶有風(fēng)機(jī)的空氣凈化器，要求空氣凈化器擁有良好的空氣循環(huán)，而電機(jī)是空氣循環(huán)系統(tǒng)的心臟。標(biāo)準(zhǔn)要求凈化機(jī)第1小時(shí)需要將整個(gè)房間內(nèi)空氣過濾5次以上，平均每12分鐘需過濾一次，風(fēng)量過小，有害物質(zhì)不能充分被分解；風(fēng)量過大，顯然是浪費(fèi)。因此，一般情況下，對(duì)于一個(gè)房屋高度為3m，面積在20m2左右的房間，最好選購(gòu)一個(gè)風(fēng)量在60m3/h左右的空氣凈化器。這樣才能達(dá)到真正的凈化效果。
2、凈化效率指標(biāo)
凈化效率（CADR）值國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)油煙凈化器技術(shù)參數(shù)空氣凈化器性能的主要指標(biāo)，數(shù)值越高，則表示空氣凈化器的潔凈空氣輸出比率越大，凈化器的凈化效率越高。消費(fèi)者在選購(gòu)空氣凈化器，一定要看凈化效率數(shù)值大小，普通需求的消費(fèi)者應(yīng)選擇CADR值在120以上的產(chǎn)品，凈化效率數(shù)值越高，則表示凈化機(jī)的凈化效能越高，如對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量有較高要求，則需要選擇凈化效率值在200以上的產(chǎn)品。
3、能效比指標(biāo)
能效比是國(guó)家空氣凈化器標(biāo)準(zhǔn)中衡量空氣凈化器凈化性能與電力消耗的重要指標(biāo)，數(shù)值越高，代表空氣凈化器越節(jié)能，這一指標(biāo)符合綠色環(huán)保理念。能效比良好的空氣凈化器，其能效比數(shù)值應(yīng)當(dāng)大于3.5。但是注意選擇的凈化器是否有風(fēng)機(jī)，因?yàn)閹эL(fēng)機(jī)的空氣凈化器凈化效率比較高，同時(shí)由于需要消耗能源，能效比相對(duì)沒有安裝風(fēng)機(jī)的凈化器要高一些。
4、安全性指標(biāo)
除了一般家用電器的安全性指標(biāo)以外，空氣凈化器的一個(gè)重要安全性指標(biāo)是臭氧安全指標(biāo)，臭氧已經(jīng)被證明在室內(nèi)空氣環(huán)境中與健康危害的相關(guān)性，其濃度受到嚴(yán)格的限制并且制定了嚴(yán)格的測(cè)試方法。一些采用了靜電凈化、紫外燈消毒和負(fù)離子發(fā)生器的空氣凈化器可能在工作時(shí)產(chǎn)生臭氧，如果臭氧指標(biāo)被控制在安全的范圍內(nèi)，是可以被接受的。
環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)：
第一條：飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)的選址必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境要求，配置防止污染的設(shè)施，保護(hù)周邊的生活環(huán)境，上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，必須遵守國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。
第二條：飲食業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條：新建，改建，擴(kuò)建，轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂、服務(wù)業(yè)有設(shè)計(jì)污染項(xiàng)目的，應(yīng)按照環(huán)境保護(hù)法，向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請(qǐng)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記和審批手續(xù)。
規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m_，具有6個(gè)罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。
油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)
有些人會(huì)說，我裝油煙凈化器了啊，但是，你裝的油煙凈化器符合環(huán)保要求嗎？油煙凈化器怎樣才算達(dá)標(biāo)？快來看看環(huán)保執(zhí)法人員列出的4條注意事項(xiàng)：
1、排煙道出口要高于相鄰建筑物高度或者接入公共煙道，排放口不要朝向居民樓、路面等。
2、根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計(jì)算凈化器需要的風(fēng)量，一個(gè)基準(zhǔn)灶頭應(yīng)達(dá)到2000m_/h風(fēng)量。
3、油煙凈化器要保證通電、正常使用，每3至6個(gè)月清洗一次，并做好記錄。
4、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要小于2mg/m3。
此外，判斷油煙凈化器是否達(dá)標(biāo)有專業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但是，想通過檢測(cè)達(dá)標(biāo)，就必須是按要求安裝高效的油煙凈化器，所以，餐飲業(yè)戶對(duì)油煙凈化設(shè)備的選購(gòu)是不可疏忽的。

地一下室廚房排煙應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？能不能具體說一下。

地下室廚房排煙設(shè)計(jì)應(yīng)綜合考慮通風(fēng)效率、油煙凈化、安全性及建筑規(guī)范等多方面因素，以下是一個(gè)具體的設(shè)計(jì)方案：

綜上所述，地下室廚房排煙設(shè)計(jì)需綜合考慮多個(gè)方面，確保系統(tǒng)高效、安全、環(huán)保地運(yùn)行。在實(shí)際設(shè)計(jì)中，還需根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。